Penicillium

Penicillium-Arten gehören neben Vertretern der Gattung Aspergillus zu den häufigsten und am weitesten verbreiteten Schimmelpilzen. Sie kommen im Boden und auf organischen Substraten vor. Einige Penicillium-Arten verursachen Fruchtfäulen, andere finden bei der Käseherstellung Verwendung (Roquefort, Camenbert, Gorgonzola) und wieder andere werden als Antibiotika-Produzenten genutzt. Penicillium-Arten können Allergien, in Einzelfällen auch Infektionen hervorrufen. In der Regel besteht für den gesunden Menschen - sofern nicht dauerhaft erhöhten Konzentrationen ausgesetzt- keine Infektionsgefahr. Allergien und Mykotoxikosen stellen die primären Gesundheitsrisiken von Penicillien dar.