Unter Anaphylaxie versteht man eine akute allergische Allgemeinreaktion eines sensibilisierten Organismus nach dem Kontakt mit der auslösenden Substanz.
Die Anaphylaxie ist ein Reaktionstyp der Allergie.
Die Ausprägung einer Anaphylaxie erstreckt sich von leichten Reaktion der Haut bis hin zum lebensgefährlichen anaphylaktischem Schock.